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豚を下ゆでする。水洗いをして脂分を落とし厚さ2cmに切る。
大根2分の1を輪切りにする。
鍋に調味料を全部入れて、豚・大根を入れて40分煮込む。
煮込み終わった後、自然放置でふたを開けてとろみがつくまで煮詰めれば出来上がり!!