余りお節で皮パリパリ☆チーズ春巻き♬

余りお節で皮パリパリ☆チーズ春巻き♬の画像

Description

お節に飽きた頃、ちょっと手を加えてみると、子供も喜ぶ美味しいおかずに…。
ライスペーパーでモチモチ・パリパリです♬

材料 (小さめ8個)

【お煮しめの余り】
適量(1/4個ぐらい)
適量(1切れぐらい)
適量(1/2枚ぐらい)
50g(サトイモと同量)
小さじ2
コンソメ顆粒(おからを入れなければなし)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    サトイモをフォークでつぶす。鶏肉、しいたけ(他にも余ったもの)を細かくみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに(1)の材料と生おから、片栗粉、コンソメ顆粒を入れて、手でよく混ぜる。

  3. 3

    ライスペーパーを水でぬらし、やわらかく戻して、一口大の(2)を入れ、包む。

  4. 4

    フライパンに多めの油を敷き、ライスペーパーの綴じ目を下にして中火揚げ焼きする。きつね色になったら裏返して出来上がり☆

コツ・ポイント

分量は目安です。適当な量でいいと思います♪ おからはうちにあったので入れました。なくてもokです。おからを入れなければ、コンソメは不要です。揚げたては皮がパリパリ、中はチーズとサトイモがとろーんとしていてとても美味しいです。

このレシピの生い立ち

お節が少し余ったので、子供にも受ける美味しいおかずに変身させました(^v^)
レシピID : 1002897 公開日 : 10/01/04 更新日 : 18/01/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート