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サトイモをフォークでつぶす。鶏肉、しいたけ(他にも余ったもの)を細かくみじん切りにする。
ボウルに(1)の材料と生おから、片栗粉、コンソメ顆粒を入れて、手でよく混ぜる。
ライスペーパーを水でぬらし、やわらかく戻して、一口大の(2)を入れ、包む。
フライパンに多めの油を敷き、ライスペーパーの綴じ目を下にして中火で揚げ焼きする。きつね色になったら裏返して出来上がり☆