☆簡単だけど絶品！カルボナーラ☆
Description
生クリームを使わないカルボナーラ。失敗はほとどなし！
イタリアでもカルボナーラには生クリームは入れないそうですよ
イタリアでもカルボナーラには生クリームは入れないそうですよ
love miffy
作り方
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1
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ベーコンを切って、ニンニクと一緒にオリーブオイルでカリカリになるまで炒める。
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2
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ボールに卵を割りいれ、パルメザンチーズを加えてよく混ぜる。
1も加える。
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3
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茹であがったパスタを熱いうちに2に絡める。
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4
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塩で味を調え、お皿に盛りつけ、黒こしょう、パセリのみじん切りを飾ってできあがり。
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コツ・ポイント
パスタを熱いうちに絡めることによって、卵とチーズに熱が加わりとろみがでるので、スピードが大切です!(^^)!
お好みでパルメザンチーズを増やしたり、柔らかくしたクリームチーズを混ぜると濃厚になります。とろとろが好きな方はLサイズの卵で
お好みでパルメザンチーズを増やしたり、柔らかくしたクリームチーズを混ぜると濃厚になります。とろとろが好きな方はLサイズの卵で
このレシピの生い立ち
我が家でカルボナーラといったらこれ!
love miffy
