本格！鮭のソテー＆クリームバジルソース

鮭の切り身に塩こしょうをする。

熱したフライパンにオリーブオイルとニンニク（包丁を横にして潰す）をいれ、鮭も皮を下にし強火でやく。蓋もする。

焼いている間に、ソース用の玉ねぎ＆ニンニクをスライスして、トマトを細かく切ります。種も除いてね♬バジルは洗って乾かす。

このように鮭が白くなり、皮がパリパリになったらひっくり返す。形が崩れてもあまり気にしないでオッケ♪

焼けた鮭はお皿にあけちゃいましょう。冷めない為に、コンロの上に置きます。（火がついていないところね！☆）

鮭を焼いたフライパンにバターを入れる。ここは中火で。

こんな感じでしんなりしたらおっけ☆（玉ねぎはお好みで柔らかくなるまでソテーしても良し。でも私はシャキシャキが好みです。）

そして細かく刻んだトマト投入〜！中火でもぅちょっといためる。

で、牛乳を入れて、コンソメも入れて一煮立ちさせる。その後、手でちぎったバジルも入れる。最終の味の調整は塩胡椒で。