卵白消費のノンオイルメレンゲクッキー
ごちとら
作り方
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1
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オーブンを160度に余熱します。
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2
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卵白に砂糖半量入れて泡立て、白っぽくなってきたら残りの砂糖も入れてピンと角が立つくらいまで泡立てる。
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3
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その中にナッツをいてれゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
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4
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搾り出し袋に入れてクッキングシートをひいた天板に直径2～3㌢位の丸い形に絞り出します。
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5
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オーブンに入れて10分～12分焼きます。
画像の様に焼き色がつけばOKです。
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6
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オーブンから取り出し、クッキーがクッキングシートに張り付いたまま網にのせ乾燥させます。
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7
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冷めてきたら、クッキングシートからクッキーをはがし、網にのせ5分位乾燥させる。
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8
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☆焼きたてを無理やり取ろうとすると、まだ柔らかいので崩れます。必ず冷めてからゆっくり取ってください。
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9
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私が使ったアーモンドダイスです。無ければ普通のアーモンドを細かく砕いて使って下さい。
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10
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ココアバージョンです。ココア小2入れました。少ししっとりしていて、美味しいです♪
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11
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2/13、話題入りしました！ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
メレンゲは固く泡立てて下さい。
私はヘルシーにしたかったのでアーモンドは10グラムにしましたが、
20グラム位いれると、カリカリ＆シュワシュワで美味しいです。
私はヘルシーにしたかったのでアーモンドは10グラムにしましたが、
20グラム位いれると、カリカリ＆シュワシュワで美味しいです。
このレシピの生い立ち
卵白消費のためとヘルシークッキーを作りたかったので。
ごちとら
