基本の豆腐チゲ～鮭の白味噌仕立て～
美味しいもの研究家
作り方
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1
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豆腐は3cm角、生鮭・豚肉は食べ易い大きさ、長ねぎは斜め1cm幅、キムチ･白菜・春菊はザク切り、その他旬の野菜どうぞ。
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2
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鍋にAを溶かし入れ、煮立たせる。
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3
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煮えた2に、Cを全て入れる。
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4
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具材の8割柔らかくなれば、Bを加える。
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5
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野菜が柔らかくなり、肉類に火が通れば出来上がり。4に、餅を加えても美味しいです。(焼かない事)
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コツ・ポイント
先に出汁を作り、仕上がった出汁に具材を加え、煮込むと美味しいです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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