基本の豆腐チゲ

鍋に、Aの昆布の表面をさっとふき、水3カップに浸けて、だし汁を作る。

豆腐は3cm角、豚肉は食べ易い大きさに、長ねぎは斜め1cm幅、キムチ･白菜・にらはザク切りにする。その他旬の野菜どうぞ。

フライパンに植物油を中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わったらキムチを加えて更に炒める。これだけでも美味しいです。

塩・キムチの漬け汁で味を調えます。

お餅は焼かずに、具材の7割柔らかくなれば、加えてください。

画像は一人鍋で作りました。その場合、全ての分量を半分に割って下さい。