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生姜 ねぎはみじん切り。焼き豚は5ミリ角程度に切る。
フライパンに油を引き 火にかけ あたたまったら 切るように数回といた卵を加える。くるくると数回かき混ぜ半熟で皿に移す。
フライパンに油を足し 生姜を入れ中火にかける。焦がさないように 香りを出す。
焼き豚を入れ ひと混ぜ 次にごはんを加え炒める。
ねぎを加え 全体が馴染んだら 塩 鍋肌から醤油。こんがりさせる。
最後に卵を戻して出来上がり。