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大根餃子

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Description

大根を餃子の皮代わりにしてみました(o・｡・o)/

材料 （7個分）

大根（直径10㎝）
1.4㎝
豚のひき肉
100ｇ
キャベツ
60ｇ
ねぎ（10㎝ぐらい）
25ｇ
◎中華だし※
小さじ1
◎生姜の摩り下ろし
小さじ1
◎醤油
小さじ1/2
◎ごま油
小さじ1/2
片栗粉
適量
ゴマ油＋サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は2㎜ぐらいの厚さにスライスし軽く塩を振りしんなりさせる（塩は分量外）

  2. 2

    キャベツとねぎをみじん切りにする

  3. 3

    ボールに②とひき肉◎印を入れ粘り気が出るまで良く混ぜる

  4. 4

    ①の大根を水でさっと洗い水分を良く拭き取る

  5. 5

    片面に片栗粉を付けて具を乗せて半分に折る（餃子を作る要領と同じ）

  6. 6

    具を挟んだものの両面に片栗粉を軽くまぶす

  7. 7

    フライパンに油を入れ温まったら⑥を入れて蓋をして3分（中火）

  8. 8

    ひっくり返して今度は蓋をしないで3分焼いてできあがり

コツ・ポイント

※中華だし（今回はウェイパーを使用）
具に味がついているのでタレ無しでも大丈夫です
細い大根の場合半分に折らずにサンドして作ってもOKです
その場合は工程①の塩はしなくてOK（半分に折りやすくするためにしんなりさせているので）

このレシピの生い立ち

ぐっさんに極太大根を頂ました♡
レシピID : 1005655 公開日 : 10/01/13 更新日 : 18/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

56件 (54人)
2022年2月3日
写真
クックQT23CK☆
大根で色々メニューが広がって嬉しいです♪ おいしく出来ました〜
#大根餃子
2020年12月24日
写真
ももちゃんパンダ
自家製大根使いました☆ちゃんと餃子になりますね♬美味しかったです(*^▽^*)♡
#大根で餃子 #大根でヘルシー
2020年11月29日
写真
ちーまぐ
大根レンジでも成形しやすくなりました☆とっても美味しかった‼️
2020年3月31日
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ソネチコ
もっちり美味しいです！次回の餃子は小麦皮か大根皮かで迷いますね
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