鮭とほうれん草のクリームスパゲッティ
作り方
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1
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鮭は一口サイズに切り、塩コショウで味付けをします。
ほうれん草、エリンギも食べやすいサイズにカットします。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鮭を焼きます。この時に軽く小麦粉をまぶしておくと味がからみやすいです。
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3
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鮭に火が通ったら、一旦取り出して、同じフライパンにエリンギを入れて油が馴染むまでいためます。
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4
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ほうれん草を入れてしんなりするまで炒めます。
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5
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一旦火を止めて、ホワイトソース70gと水を50mlほど様子を見ながら入れます。
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6
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茹で上がったパスタを入れて火をつけ、全体が馴染むように炒めます。このとき好みで塩コショウをします。
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7
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食べるときに粉チーズを入れると味が少し濃厚になります。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
モラタメさんで購入したホワイトソースがあったのでパスタに活用しました。