鍋の余り材料で☆マーボー野菜豆腐

葱、にんにく、しょうがはみじん切りにし、白菜、椎茸等も適当に切る。

豆腐は２センチ角くらいに切る。マロニーを茹でてザルにとり、その湯を使い豆腐を湯通しする。

中華鍋に胡麻油を熱し、葱、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たら挽肉を入れ、酒をふって強火でパラパラになるまで炒める。

３に、白菜、椎茸を入れて更に炒め、４の素と２を入れて中火で少し煮たら出来上がり☆辛かったらハチミツで調整を。