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牛すじ丼

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Description

噛めば噛むほど甘い牛丼♪

材料 （2〜3）

牛すじ肉
200グラム程度(お好みの量で)
玉葱
一個
■ 紅生姜
■ 七味唐辛子
■ 合わせ調味料↓
水
250CC
本だし
小匙1
■ 醤油
■ 酒
みりん
各50CC

作り方

  1. 1

    合わせ調味料を合わせておく

  2. 2

    玉葱はお好みの厚さに切る。 牛すじ肉は細かめに切る。(下ごしらえ不要)

  3. 3

    1と2を混ぜ合わせ弱火でコトコト♪ あくをとりながら玉葱が飴色になるまでじっくり煮込む

  4. 4

    出来上がりの具を白米にのせ、お好みで七味唐辛子や紅生姜を添えて完成☆

コツ・ポイント

火をかける時間は肉や玉葱の食感の好みで変わります。私はじっくり弱火でコトコトしていたら、牛すじがとても柔らかい食感で美味しかったです。 合わせ調味料の分量も誕生なのでぜひお試し下さい

このレシピの生い立ち

牛すじ肉を使ったカレーを食べてから、すじ肉の虜に
噛めば噛むほど甘みの出るすじ肉で牛丼を作っちゃいました
レシピID : 1006391 公開日 : 10/01/12 更新日 : 10/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年11月28日
写真
えみりん☺︎
牛すじでなく硬い肉で作りましたが…弱火でコトコト煮たら美味です！

豚牛なんでも合いますよね♪れぽありがとうございます(^.^)

2012年7月18日
初れぽ
写真
MofeMofee
これはご飯がすすみます！美味しかったです。

ありがとうございます(^.^)玉ねぎもいい色ですね～！

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よっぴーちゃんママ
牛すじ丼
by よっぴーちゃんママ