スモークサーモンのクリームチーズパスタ
作り方
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1
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フィットチーネをたっぷりのお湯の中に一つまみの塩をふって茹でる。
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2
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ニンニクスライスを大さじ1程度のオリーブオイルで炒めます。
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3
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香りがついたら生クリームとシュレッドチーズを入れて沸騰させないように溶かします。
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4
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茹で汁とコンソメの素を入れ、軽く塩コショウ、仕上げに白ワインで風味付け。
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5
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火を止めてスモークサーモン・茹で上がったフィットチーネを一緒に混ぜあわせます。
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6
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お皿に盛ってベビーリーフで飾りつけて完成。
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コツ・ポイント
参考にさせていただいたあややっこさんのレシピでは、茹で上がったパスタを火につけた状態で絡めるとパサパサになるそうです。
このレシピの生い立ち
あややっこさんのクックパッドレシピhttp://cookpad.com/recipe/191043
を参考にしたんですが、ベーコンとクリームチーズがなかったんでスモークサーモンとシュレッドチーズで代用してみました。
を参考にしたんですが、ベーコンとクリームチーズがなかったんでスモークサーモンとシュレッドチーズで代用してみました。