簡単ゆず大根のお漬け物
なおり〜の
作り方
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1
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綺麗に洗った
皮の付いたままの
大根を拍子木切りにします。
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2
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(a)の調味料をボールに入れて混ぜておきます。
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3
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調味料の入ったボールに、大根を入れて
ザックリと混ぜます
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4
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後はタッパーかジップロックに入れて
冷蔵庫で保存します大根の水分が出てきますが、それも一緒に漬けておきます。
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コツ・ポイント
１〜２日で頂けますが、一週間位漬け込めばさらに美味しいです。
2週間位は冷蔵庫で保存可能なので、私はいつも倍の量で作っておきます。
柚子の皮は入れすぎると、苦みが出てくるので香り着け程度にした方が良いです。
2週間位は冷蔵庫で保存可能なので、私はいつも倍の量で作っておきます。
柚子の皮は入れすぎると、苦みが出てくるので香り着け程度にした方が良いです。
このレシピの生い立ち
誰でも超簡単に出来る京都の定番お漬け物です。
お漬け物屋さんに教えていただいた絶品レシピです
塩で漬けたりとか無く、材料を全部混ぜて漬けるだけ。ホントに簡単で美味しくできまぁ〜す。
お漬け物屋さんに教えていただいた絶品レシピです
塩で漬けたりとか無く、材料を全部混ぜて漬けるだけ。ホントに簡単で美味しくできまぁ〜す。
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