素朴な味わい！とろろ雑煮
Description
お餅ではなく、とろろを入れるお雑煮！
疲労回復、滋養強壮、食物繊維もたっぷりなので、美容、健康に！
疲労回復、滋養強壮、食物繊維もたっぷりなので、美容、健康に！
まーるくん
材料
（4人分）
15㎝程度×1枚
1つかみ
1000cc
醤油
50～70cc（おたま１杯弱ぐらい）
適宜（お好みで）
適宜（お好みで）
作り方
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1
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鍋に、水、昆布を入れ火にかける。
沸騰直前に昆布を取り出す。
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2
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鍋にかつお節を１つかみ入れ、5分程煮出す。火を止め、かつお節が沈んだら、濾す。（顆粒だしで代用しても可）
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3
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醤油を入れ、白菜を入れ、柔らかくなるまで少し煮る。
とろろをすり下ろすておく。
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4
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白菜が煮えたら、とろろを1口大にスプーンですくい、鍋の中へ。
火を止め、完成！
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コツ・ポイント
とろろは、大和芋が弾力感があって良いけれど、長芋でもok！
うちでは、白菜以外に大根や里芋のバージョンも作ります。
とろろではなく、お餅を入れればお雑煮になるよ！
お椀によそったら、お好みでかつお節や七味唐辛子を入れると美味！！
うちでは、白菜以外に大根や里芋のバージョンも作ります。
とろろではなく、お餅を入れればお雑煮になるよ！
お椀によそったら、お好みでかつお節や七味唐辛子を入れると美味！！
このレシピの生い立ち
お正月の我が家の定番！
お餅のお雑煮に飽きると、これの出番です(^^)
お餅のお雑煮に飽きると、これの出番です(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まーるくん
