一人暮のぷりぷりンのおしるこ☆ぜんざい★
ぞうさんのお家
作り方
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1
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小鍋にたっぷりの水をいれ、火にかけます。沸騰したら火を止め、タピオカを入れます。１５分間そのまま放置。
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3
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冷水にひたし、ザルにあげておきましょう。
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4
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【ぜんざい】
今回は、あずきの水煮を使用しました。一人暮らしで小豆を1パック買うと、後々困っちゃうので、便利です。
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5
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砂糖も不使用のタイプで、真空パック状態のものがオススメ。
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6
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鍋に水と、【4】の小豆を入れます。弱火で最低１０分煮ます。
砂糖を少しづつ加えます。5回くらいにわけて。
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7
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あずきが顔をだしてきたら、水を少し足します。更に１５分ほど煮ます。味見をし、砂糖が足りなければ砂糖を足して。
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8
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また顔を出してきたら水を少し足し、１０分煮ます。いい具合の好みの味になったら、火をとめ、タピオカと塩を加えます。
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9
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そのまま5分～１０分おいておくととろみがついていい具合のぜんざいに仕上がります。
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10
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お好みでもちしおこんぶを入れて♪
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コツ・ポイント
タピオカはもちろんなくてもＯＫなのですが、食感が楽しいし、ちょっと変わったぜんざいにしたい時や、子供さんなどにはいいのではないかな？？
余ったタピオカはお紅茶に入れて飲んでみるとか、スープにいれたりと結構活用できます♪
余ったタピオカはお紅茶に入れて飲んでみるとか、スープにいれたりと結構活用できます♪
このレシピの生い立ち
ひとり暮らしでもちゃんと、手作りぜんざいを・・・
ぞうさんのお家
