大根の葉っぱふりかけ
wedham
作り方
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1
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しょうゆ、みりん、粉末だしをまぜておく。
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2
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大根の葉っぱと茎を、刻む。茎は５mmくらい、葉っぱは３cmくらいの幅。
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3
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テフロンフライパンに油を薄く敷いて、茎→葉っぱの順に入れて炒める。
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4
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葉っぱがちいさくなったら、まぜた調味料と乾燥小エビといりゴマをふりかけて、さらに炒める。
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コツ・ポイント
しそふりかけの「ゆかり」を混ぜてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
無人販売所の、1本100円、葉っぱ付き大根をゲット。
ちょっと苦味のある大根の葉っぱは、
大根より好きかも…。
ちょっと苦味のある大根の葉っぱは、
大根より好きかも…。
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