甘さほんのり✿大人に捧ぐ黒豆抹茶ロール。
Description
お節の黒豆…大変だから沢山作ってお菓子作りにも使ってみませんか？ほんのり甘い豆と抹茶の生地がベストマッチな一品です。
わがまま姫
材料
（天板1枚分）
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生地の材料
100g
8g
バター(有塩でもOK!あれば無塩で)
15g
15g
3個
グラニュー糖
120g
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クリームの材料
70cc
黒蜜(なければ蜂蜜でOK)
大1.5～2
お好み量
作り方
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2
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バターと豆乳はレンジでチンして溶かしておく。
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3
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オーブンは180度に温めて、天板にオーブンシートを敷いておく。
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4
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【生地作り】卵をボールに割り入れコシを切る様ハンドミキサーで混ぜる。
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5
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④にグラニュー糖を3回に分けて入れ、白っぽくなるまで更に混ぜる。
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6
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⑤に①で準備しておいた☆の粉を3回に分けて入れる。その都度木へらでさっくりと混ぜる。
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7
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全体が混ざったら⑥のボールに②のバターと豆乳を入れてしっかりと混ぜる。
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8
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③の天板に⑦の材料を均一に全て流しいれ180度のオーブンで12分焼く。
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9
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綺麗に焼きあがったら粗熱を取ったら生地は完成！
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10
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【クリーム作り】
生クリームと黒蜜をボールに入れてハンドミキサーで8分立てにする(コツ参照)。
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11
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クリームを生地の上に満遍なく塗り、その上に黒豆を散らす(TOPの写真は上の写真位)。
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12
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手前から手巻き寿司の要領で巻いていく。オーブンペーパーで包み、更にサランラップでしっかりと包んで冷蔵庫へ…。
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13
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1時間以上冷蔵庫で冷やし生地をなじませたら完成！
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コツ・ポイント
生クリームはハンドミキサーを離した時にツノがペコッとお辞儀する位がベストです。生クリームの糖分は入れる豆の甘さで調整して下さいね。
このレシピの生い立ち
お節料理に作ったチョコまかろんさんの黒豆(レシピID：479805)があまりに美味しく絶対ケーキに合うと確信したので…作ってみました。せっかくなので和の素材にこだわったレシピにしてみました。
わがまま姫
