バター醤油の焼きうどん
chima＠
作り方
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1
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ゆでうどんは軽く水洗いし、水を切る。
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2
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豚肉・キャベツは一口大に切る。
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3
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たっぷり目のバターで豚肉を火が通るまで炒め塩を振る。
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4
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キャベツを炒める。
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5
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キャベツにバターが回ったらうどんを入れ、しょう油・コショウで味を整える。
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6
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火を止める直前にかつお節を振り入れ、皿に盛ったら紅生姜をのせる。
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コツ・ポイント
ゆでうどんを水洗いする事によって麺が解れ易くなります。
バターたっぷり気味の方が美味しいです。
バターたっぷり気味の方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
学生の頃、居酒屋で食べたのを再現。
このレシピの作者
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chima＠
