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たまねぎは薄くスライスし、辛みをとるため、水に少しの間つけておく。
お皿にスプラウトをしき、上にサーモンを1枚1枚時計回りにおいておく。(多い時、1枚をクルクル巻いてお花みたいにして、飾ってもかわいいです)
水切りしておいたたまねぎを上にのせ、イタリアンドレッシングをかける。