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定番☆かぼちゃの煮もの

定番☆かぼちゃの煮ものの画像

Description

作り方はいたってシンプル♪
かぼちゃの甘みを生かして煮上げてます。

材料 （２人分）

かぼちゃ
1/4個（約３００ｇ）
砂糖
大さじ２
しょうゆ
大さじ１
水
１カップ

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは種とわたをかき取り、くし形に切ってさらに幅３～４㎝に切り面取りをする。

  2. 2

    写真

    鍋に皮目を下にしてかぼちゃを入れ、水１カップを加えて、１５分位置く。

  3. 3

    ２に砂糖、しょうゆを加えて強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にしてふたをずらして煮る。

  4. 4

    ２０分位煮たらふたを取る。
    煮汁がまだ残っていたら火を強火にし、鍋を揺すりながら汁けをとばす。

  5. 5

    汁けがなくなったら出来上がり。

  6. 6

    ２０１１．２．２
    つくれぽ１０人☆話題入りさせて頂きました。
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

２で水にかぼちゃを浸してしばらく置くことで煮くずれを防ぎます。その際かぼちゃを幾つも積み重ねてしまうと均等に煮えず皮がはがれてしまうので、鍋底の広いものがいいと思います。

このレシピの生い立ち

結婚当初からなんとなく作ってたかぼちゃの煮もの。
実母にも義母にも「美味しい！」って言ってもらえた一品です。
レシピID : 1009707 公開日 : 10/01/13 更新日 : 11/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2011年2月1日
写真
さくさくじゅん
私好みのほっくあまーい仕上がり！煮崩れないし、最高でした☆

とても美味しそう♪好みの仕上がりで嬉しい！れぽもありがとう☆

2011年1月13日
写真
☆mizutama☆
煮崩れせずきれいな状態でおいしくいただきました♪好きな味です☆

とても美味しそう♪好きな味と言ってもらえて嬉しいです☆感謝！

2010年8月9日
写真
chisawaka
ホントに煮崩れなく、美味しくできました。料理上手になった気分♪

とても美味しそう♪煮崩れなくできて良かったです☆れぽ感謝！！

2010年4月2日
写真
サンディサンディ
いい味付けでした。家庭の味ですよね。ご馳走さま♪

家庭の味☆嬉しいです！とてもキレイな仕上がり♪れぽも感謝です

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amimomo811
定番☆かぼちゃの煮もの
by amimomo811