里芋deたこ焼き★がおちゃん風

里芋の皮をむいて柔らかく茹でます。(レンチン可)はんぺんを適当にちぎってすり鉢ですりつぶす。(フープロあれば楽です)

今回もこのイカフライ君にお世話になります。袋に入れて細かく砕いて１に混ぜ、かつお粉があれば少々混ぜてください

さらに熱々の芋を加えてつぶします。粗熱がとれたら刻んだ葱、溶き卵、片栗粉を加えて混ぜます。

フライパンに油を薄く敷いて温め、弱火にして、スプーンを２つ使って４～５センチ大に丸くたねを落としていきます。

たねは全部使わずに、タコにかぶせる分を少し残しておく。タコは真ん中に押し込む感じで乗せる。

たこの上から残しておいたたねをかぶせます。形はだんだん成形していくので気にしない。

なかなかまん丸にはならないけど・・・いいんです。不揃いが手作り感があってかわいいんです。

ソースをかけて青のり、鰹節を乗せたら出来上がり♥お好みでマヨやチーズをトッピングしてくださいね。ふわふわでおいしい～！