たっぷりほうれん草のクリームパスタ
toshi14
作り方
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1
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ほうれん草を軽く茹でて絞ったら食べやすい大きさに切っておきます。
固形コンソメは溶けやすい様に砕いておきましょう。
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2
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たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹でます。
小さな器に茹で汁を拝借して予めコンソメを溶かしておきます。
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3
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パスタを茹で始めたら別のフライパンでバターを溶かし、中火でアサリを炒めます。火が通ってきたらほうれん草を加えます。
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4
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パスタが６割ほど茹だったあたりでフライパンに移します。
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5
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フライパンに溶かしておいたコンソメと生クリームを入れ強火にかけて絡めます。
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6
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すぐにブラックペッパーで味を調えて下さい。
この時、塩味が薄いようならパスタの茹で汁を足して調整して下さい。
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7
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軽く沸騰し始めたら火を止め、器に盛り付けて完成です☆
お好みでチーズをかけて召し上がって下さい♪
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コツ・ポイント
生クリームを沸騰したまま煮詰めすぎるとぼそぼそするので注意です。
…が、他にはこれと言って注意するところはありません。４からは完成まで一気に行うので、パスタを茹で上げる直前に器を温めておくとよいでしょう☆
…が、他にはこれと言って注意するところはありません。４からは完成まで一気に行うので、パスタを茹で上げる直前に器を温めておくとよいでしょう☆
このレシピの生い立ち
使い切りたかった食材でちゃちゃっと作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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