簡単麺つゆ
Description
すぐ作れて美味しい麺つゆです。作り置きしておくととっても便利。
＊きゃさりん＊＠福岡
材料
作り方
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1
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鍋にみりんを入れて煮立たせる。
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2
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醤油をそそぎ、さらに加熱。
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3
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煮立ったら水（またはしいたけの戻し汁）を一気に注ぐ
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4
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煮立ったら鰹節を入れて火を止める。そまま冷まし、後に鰹節を漉して保存容器に入れて冷蔵庫に保存。
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コツ・ポイント
作り置きした麺つゆを温め、水溶き片栗粉を入れたら簡単あんかけに変身します。油で揚げた茄子を入れると揚げ浸しに。揚げ出し豆腐の出しにも応用できて便利です。
このレシピの生い立ち
小さい頃から母がいつも作り置きしていた麺つゆレシピです
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＊きゃさりん＊＠福岡
