煮魚（白身魚）

魚は流水に少しさらし、表面の汚れを落とす。

水から揚げたら、キッチンぺーパーで軽くふく。

鍋に酒とみりんを入れて煮切りする。煮切りできたらしょうゆ、生姜をいれる。

ある程度魚に火が通ってきたら、魚に調味液を上からかけて、魚全体に味が染みるようにする。

完成♪