ご飯のお供に♪大根の葉っぱ☆そぼろ
ＭｉｙａＣｏ
作り方
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1
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豆腐はザルなどに上げて軽く水切りしておく。後で炒め水分飛ばすので前もってでなくて良いです。
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2
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大根葉はさっと茹で、細かく刻み、水分を絞っておく。
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3
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フライパンにごま油を熱し挽き肉を炒める。ポロポロになったら2を加えさらに炒める。
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4
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醤油、みりんで味をつけ水分がなくなりまで炒め、溶き卵でとじる。かつお節をふり、軽く混ぜ合わせて出来上がり♪
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5
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熱々のご飯に乗せたら、ご飯進み過ぎちゃいます〜^^;
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コツ・ポイント
炒めていると豆腐の水分が出てきますので、強めの火かげんで炒めながら飛ばして下さい。
このレシピの生い立ち
大根葉があるといつもふりかけを作ってしまうのでたまには違う物をと思い、冷蔵庫にあった材料で作りました。…でもやっぱりご飯にかけて食べてしまいました^^;
ＭｉｙａＣｏ
