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大阪ばぁちゃんの味♪大根と鶏ももの炒め煮

大阪ばぁちゃんの味♪大根と鶏ももの炒め煮の画像

Description

シンプルな関西風の味付けです☆フライパンでつくれて簡単です！

材料

大根
大１／２（７５０ｇくらい）
鶏もも肉
２枚
ごま油（炒めよう）
少々
塩コショウ
少々
みりん
大１
和風だし（粉末）
中２
水
１００ｃｃ
●薄口醤油
大２
薄口醤油（仕上げ用）
大１～２（お好みで調節）

作り方

  1. 1

    大根を７ｍｍ～１ｃｍくらいの厚さで輪切りにして、さらに４等分のイチョウ型に切る。
    もも肉はひと口大に。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れてもも肉塩コショウをして炒める。みりんを加えて、軽く焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    大根を入れて少し混ぜて炒めたら和風だしを入れてよ混ぜて蓋をして蒸す。大根が少し透き通ったら、水と●を加えて軽く混ぜる。

  4. 4

    もう一度蓋をして大根が柔らかくなるまで煮込む。途中灰汁を取ったり、混ぜる。お好みに火が通ったら最後に仕上げ用醤油を入れる

  5. 5

    最後の醤油はお好みで調節してください☆

  6. 6

    出来上がり！！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おばぁちゃんから教わりました。
シンプルで簡単です☆
レシピID : 1013254 公開日 : 10/01/18 更新日 : 10/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年5月11日
写真
モナン
簡単においしくできました(^^)

ありがとございます！美味しそうですね～♪素敵なレポ感謝です♥

2010年2月9日
写真
mashu1022
夕飯に！とってもおいしくいただきました☆

美味しそうですね～！ありがとうございます☆嬉～♪感謝です！

2010年1月21日
初れぽ
写真
ゆきえはむ
簡単でしかも美味しかったです。大根がたくさん食べられますね。

初レポ☆ありがとうございます！簡単美味しいが一番嬉しいです♪

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( )
晴天ママ
大阪ばぁちゃんの味♪大根と鶏ももの炒め煮
by 晴天ママ