全粒粉フォカッチャのハニーマスタードチキンサンド

◎の材料を混ぜます。また、☆の材料もまぜておきます。バターは常温にしておきます。
◎の粉類の真ん中を窪ませ、☆を混ぜたものを入れ、よくこね、ボウルにラップをし１０分程ねかせておきます。

生地をねかせてる間に、具となる鳥肉を焼きます。
鳥肉は塩胡椒をし、サラダ油をひいたフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼きます。

すりおろしニンニクと常温にしたバターをあわせガーリックバターと、
はちみつと、粒マスタードを混ぜてハニーマスタードソースをつくります。

ガーリックパウダーとローズマリーをふり再び裏返し２～３分焼きます。これでフォカッチャは出来上がりです。

焼けたフォカッチャを半月型に半分に切り、間に切り込みをいれます。
切り込みの中に、片面にマヨネーズ、もう片面にガーリックバターを塗りサラダ菜をいれます。

さらに、焼いた鳥肉にハニーマスタードソースをあえて、６の中に入れて出来あがりです。