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スタミナ満点もつ鍋☆

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Description

おいしいもつを手に入れて、野菜たっぷりでいただきましょう！
スタミナ満点、ウイルスを寄せ付けないよ～☆

材料 （4人分）

豚もつ
700ｇ
にんにく
3片
鷹の爪
1本
水
800ｃｃ
出し入り醤油
150ｃｃ
顆粒だしの素
大さじ1
酒
150ｃｃ
みりん
100ｃｃ
きゃべつ
１個
にら
1束
しめじ
1パック

作り方

  1. 1

    豚もつを一度茹でこぼす

  2. 2

    豚もつに水とにんにくのみじん切りを入れ圧力鍋にかける
    蒸気が出てから１０分加圧する

  3. 3

    そのまましばらく放置して、自然に圧を抜く

  4. 4

    ３の鍋に鷹の爪の輪切り、出し入り醤油、顆粒だしの素、酒、みりんを入れて沸騰後５分加熱する

  5. 5

    このまますぐでもいいですが時間をおくことで味がしみるので半日おいておく

  6. 6

    卓上鍋に移しざく切りしたキャベツ、４ｃｍに切ったにら、しめじを入れてくたくたになったら食べごろ

コツ・ポイント

鷹の爪やしょうゆの量はお好みで加減してください

このレシピの生い立ち

おいしいもつ鍋の覚書をしておこうと思って！
レシピID : 1013680 公開日 : 10/01/18 更新日 : 10/01/18

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ひまあゆ
スタミナ満点もつ鍋☆
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