鮭と野沢菜のチャーハン

鮭を焼き網などでこんがりと焼き、粗熱がとれたら皮と骨を取って身をほぐす。

野沢菜は軽く絞り、細かく切る。

中華なべを強火で熱してサラダ油を入れ、コショウを加えた溶き卵を流し入れる。ひと混ぜしたらご飯を加え、ほぐしながら炒める。