♪我が家のふんわりハンバーグ♪
はっぴーとも
作り方
-
-
2
-
パン粉に牛乳を加えて、完全に水分を吸わせておく。おかゆのような感じにしておく。
-
-
-
3
-
ボールにひき肉を入れて、よくこねる、ひき肉のパラパラした感じがなくなるように☆
-
-
-
4
-
塩・こしょう・ナツメグを加えて混ぜる。さらに、玉ねぎ、２のパン粉牛乳、卵を加えてよ～く混ぜる。
-
-
-
5
-
全体的によく材料が混ざって馴染んだら、お好きな大きさに形作る。
-
-
-
6
-
フライパンにサラダ油をしいて、よく熱しておく。そこへハンバーグを入れる。中央をややへこませて、平らにする。
-
-
-
8
-
中央に竹串をさしてから、フライ返しで軽く全体を押して、透明な肉汁が出たらOK！！
-
-
-
9
-
お好みで、デミグラスソースや大根おろしとポン酢などで召し上がれ☆
-
-
-
10
-
デミグラスソースの場合は、
ID：1014298を参考にしてください。
-
-
-
11
-
ID：1014298を使う場合は、お肉を焼いたフライパンを洗わず、そのままそのフライパンで作るとおいしいですョ♪
-
コツ・ポイント
玉ねぎは、フライパンでよ～く炒めるのが一番かと思いますが、私はいつもコレ！十分おいしくて時間も短縮です。お肉はよく練ることと、パン粉には牛乳をよ～く吸わせることがポイントです。
このレシピの生い立ち
いつも作っているハンバーグ。とってもおいしいので（←自画自賛^_^;）覚書用にレシピをのせました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はっぴーとも
