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小さいお鍋に水を入れ塩少々の中に卵を入れて16分(ゆで卵を作ります)
セロリの筋を葉のほうから根元に向けて包丁に引っ掛けてスーッと取る。
塩水に軽くひたしたりんごをいちょう切りにする。皮はむかない方が歯ごたえと彩りいいです。でもお好みで♪むいても大丈夫です。
ボウルに細かくきざんだゆで卵・りんご・セロリを入れマヨネーズであえる。盛り付け後パセリをふりかける。