ちょい辛☆半熟味玉

Name: ちょい辛☆半熟味玉
Yield: ８個分
Ingredients: 半熟卵 ８個; 漬けダレ; 水 ４カップ; 醤油 １カップ; 砂糖 大さじ１; ダシの素（類状） 小さじ１; スルメ（下足） ２本; 鷹の爪（輪切り） ２本分程度

Description

酒飲みなお宅の保存食の決定版！
昼に作って夜には食べられます。そのまましっとり漬けても１０日くらいは余裕でもちます♪

８個

■ 漬けダレ

４カップ

醤油

１カップ

砂糖

大さじ１

ダシの素（類状）

小さじ１

２本

鷹の爪（輪切り）

２本分程度

写真はたしか４日目の味玉。黄身の芯まで味が染みてます♪
残った付けダレは一度沸騰させて注ぎ足しして次の卵を仕込みましょう☆
鷹の爪を多めに入れてますが、染みた卵が濃い味なのでそんなに辛く感じません。ババーンと入れちゃいましょう。

地元の名物”玉こん”を煮るときのレシピを味玉風にアレンジして作りました。
鷹の爪がいい感じのアクセントで、なにより普通のより長持ちする…気がします（笑）

レシピID : 1014523 公開日 : 10/01/20 更新日 : 10/01/25