ちょい辛☆半熟味玉
作り方
コツ・ポイント
写真はたしか4日目の味玉。黄身の芯まで味が染みてます♪
残った付けダレは一度沸騰させて注ぎ足しして次の卵を仕込みましょう☆
鷹の爪を多めに入れてますが、染みた卵が濃い味なのでそんなに辛く感じません。ババーンと入れちゃいましょう。
残った付けダレは一度沸騰させて注ぎ足しして次の卵を仕込みましょう☆
鷹の爪を多めに入れてますが、染みた卵が濃い味なのでそんなに辛く感じません。ババーンと入れちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
地元の名物”玉こん”を煮るときのレシピを味玉風にアレンジして作りました。
鷹の爪がいい感じのアクセントで、なにより普通のより長持ちする…気がします(笑)
鷹の爪がいい感じのアクセントで、なにより普通のより長持ちする…気がします(笑)