お母さんの肉じゃが

じゃがいもは4等分にし、水にさらす。にんじんは1口大よりやや小さめに、玉ねぎはざく切り、豚肉は適当な大きさに切ります。

熱した鍋に油を入れ豚肉を炒め、だいだい色が変わってきたら野菜も入れて炒めます。

油がまわったら砂糖、酒、醤油、みりん、酢、だしの素を入れてから水をひたひたになるくらいまで加えます。