かなり濃厚だよ かぼちゃスープ♪の画像

Description

よく熟れたかぼちゃを使って スープを作ってみました。ひと手間かかるけど、手作りだと やっぱり美味しい~♫

材料 (約4人分)

大きいの1/4個程度(普通サイズ1/4でもOK)
コンソメブイヨン
2個
6カップ
500cc
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、種の部分取り除き、皮をむき 2cm角に切る。

  2. 2

    ①のかぼちゃと水6カップとコンソメ2個を鍋に入れ、蓋をし かぼちゃが煮崩れるまで弱めの中火で炊く。(20分位かな?)

  3. 3

    ②のかぼちゃと煮汁をミキサーにかけ、鍋に戻す。(裏ごししても OK)

  4. 4

    ③の鍋を弱火で炊き、牛乳を投入。 塩・こしょうで味を整えたら 完成!

  5. 5

    お好みで、食べる直前に生クリームを入れても‥‥

コツ・ポイント

かぼちゃの種類や熟れ具合(?)によって 濃厚さが変わってくると思います。 水っぽいかぼちゃも さっぱり食べれて美味しいかも。

このレシピの生い立ち

レシピ本を参考に スープを作ったら美味しかったので ちょっとアレンジ作ってみました~♪
レシピID : 1014942 公開日 : 10/02/15 更新日 : 10/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート