ずぼらな私の手抜きカレー
Description
ミートソース缶とカレー粉で簡単キーマカレー風なカレーになります。水を増やせば濃度の薄い普通のカレーのようになります。
柚卯彌
材料
（２～３人前）
１缶
カレー粉
適宜
生姜みじん切り
適宜
適宜
油(サラダ油orオリーブ油)
適宜
適宜
１～２個
小１本
中１個
５０～１００ｇ
コンソメ（キューブ状）
1個
塩
少々
胡椒
少々
クミン
２振り
コリアンダー
２振り
ケチャップ
約大さじ３杯
ウスターソース
約大さじ２杯
醤油
少々
作り方
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1
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鍋に油を引き、生姜とニンニクを入れ
香りが出るまで弱火で炒める。
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2
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1.にミートソースを加える。
水分の多いカレーならここで、肉を炒めてジャガイモ、ニンジン玉ねぎを炒めミートソース。
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3
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缶に3分の1位の水を入れ、中のミートソースを洗い落として2.に加える。
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4
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水分の多いカレーならお好きな分量の水を足し、コンソメを加え煮る。
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5
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3.にクミン.コリアンダー.カレー粉ケチャップソースを加える。
水分の多いカレーなら4.に上記分量をやや多めに加える
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6
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5.の水分が減ってきたら味を見て、塩胡椒を足し好みの水分量になったら醤油を少々加えて出来上がり。
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7
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水分の多いカレーなら
材料が煮えた所で味を見て足りない様なら塩胡椒を加え
醤油を少々加えて出来上がり。
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コツ・ポイント
ミートソース缶は野菜や肉が入っているので、キーマカレー風ならそのままで付け合わせに軽くソテーしたホウレン草や、焼いたナス等お好みで盛り付けたカレーに添えても美味しいです。水分の多いカレーは濃度がかなり薄いと思うので水溶き片栗等でとろみつけて
このレシピの生い立ち
小麦粉アレルギーの私の為に、母がテレビで小麦粉使わないカレーを作ってたと言って作ってくれたカレーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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