たっぷりきのことベーコンの炒めサラダ

きのこは石づきをとって手でほぐし、ベーコンは１センチ幅の細切り。にんにくはみじん切りにしておく。レタスは洗って水気をよく切り適当な大きさにちぎる。

フライパンを弱火にかけ、油なしでベーコンを炒める。ベーコンから出た油で揚げるように焼き、カリカリになったら取り出しておく。

同じフライパンにバターをいれ、こがさないようににんにくを炒める。

ベーコンを戻し入れ、味を見ながら、塩、しょうゆで味を調える。

ボウルにレタスを盛り、５を載せる。黒こしょうをかけ、あればパセリを振る。