
下に敷く野菜を用意します。ほうれん草を軽くゆで、ネギとしいたけ(ここでは入れていませんが)をみじん切りにします。
左の野菜材料に、すりゴマ、一味か七味、塩コショウを適宜ふり、よく混ぜます。
左の野菜を耐熱皿に敷き、その上にお餅を2切れ置きます。
野菜とお餅の上にカツオ節を振ります。写真のカツオ節は5gで、少し少なめ。多い方が美味しいです。
お皿が隠れるほど、マヨネーズを全体的に薄くかけます。
お好みでトマトを入れます。缶詰トマトでもOK。缶でも生でも輪切りか細切れにします。ここは比較のために半分だけかけました。
上にとろけるチーズをお皿が隠れるほどかけます。80g以上は欲しいです。
オーブントースターで、お餅とチーズがとろけるまで、約10分弱焼きます。お好みで、パセリや一味/七味をふってください。
野菜は残り物でもOK。椎茸はゆでなくても大丈夫ですが、固い野菜やほうれん草(アク抜き)は、予めゆでた方が良いでしょう。
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