くせになる簡単チキンカレー
あやぱんだちゃん
作り方
-
-
1
-
塩コショウした鶏肉（皮つきのままでもＯＫ）とにんにく（１片分）生姜（小さじ1位）を用意
-
-
-
3
-
鍋に油を敷き中火で刻んだにんにくを炒めて香りが出てきたら残りの生姜と２の鶏肉をヨーグルトごと入れる。
-
-
-
4
-
野菜は小さめに切る。玉ねぎはみじん切り。他も普通のカレーよりは小さめに切る。
-
-
-
5
-
鶏肉に焼き目が付いてきたら玉ねぎ、じゃがいも、人参、茸類を入れて火が通るまで炒める。
-
-
-
6
-
10分程炒めて火が通ったら水200ccとトマト缶とローリエを入れて15分〜20分煮込む。
-
-
-
7
-
野菜が柔らかくなったらカレールウを入れて15分程煮込む。トマトの味を生かしたい場合はルウを半分に減らしてもOK
-
-
-
8
-
味見をして濃い時はお湯を足して程よい好みのドロドロ感にして下さい。最後に隠し味をお好みで入れてかき混ぜて出来上がり！
-
コツ・ポイント
ヨーグルトでチキンを漬け込むことでチキンがやわらかくなります。
じゃがいも、茸類はあったので入れましたがなくてもOKです。甘味が欲しい時は蜂蜜を入れて（工程６で）下さい。
じゃがいも、茸類はあったので入れましたがなくてもOKです。甘味が欲しい時は蜂蜜を入れて（工程６で）下さい。
このレシピの生い立ち
チキンカレーを食べたいカレー好きな彼のために普段とは一味違う味を！と思い色々レシピを引用しながら自己流にアレンジしてみました！寒いのであったまるしょうがを多めに使ってみました。
