軟骨入り鶏つくね鍋
さむらんち
作り方
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1
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やげん軟骨は５mm角くらいに切る。玉ねぎはみじん切りにする。鶏ひき肉に軟骨と玉ねぎ、片栗粉以外の調味料を加えて混ぜる。
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2
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片栗粉を加え、粘りが出るまでまぜる。
鍋にお水と昆布を入れ30分くらいおいたら火にかける。
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3
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沸騰したらつくねをスプーンですくいながら入れ、火を通す。お好みの野菜を入れ火をお通してお鍋の出来上がり♪
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4
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レモン汁としょうゆを１：１で混ぜ鍋のつゆで好きな濃度にわって食べる。
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コツ・ポイント
軟骨の大きさはお好みで！ゆるめのタネなので、スプーン２本に水をつけるとお団子状にしやすいです。
ポン酢もいいですが最近ハマっているのがレモン醤油！国産レモンとおいしい醤油はサイコーの組み合わせです！！
ポン酢もいいですが最近ハマっているのがレモン醤油！国産レモンとおいしい醤油はサイコーの組み合わせです！！
このレシピの生い立ち
軟骨入れると歯ごたえがたまりません！
さむらんち
