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糸こんにゃくは塩で揉んで、下茹でをしておく。凍った木綿豆腐は解凍して水を絞ったら、細かくみじん切りにしてぼそぼそにしておく。
フライパンに油を熱し、中弱火でみじん切りにしたにんにくとショウガを炒め、香りが出たら強火にしてたまねぎと豆腐を加え、たまねぎが透明になるまで炒める。
豆板醤と甜面醤を加え軽く炒めたら水250ccを入れ、砕いたコンソメを加え、お湯を切った糸こんにゃくを加え、1~2分煮込む。
火を弱火にし、水100ccで作った水溶き片栗粉を少しづつ加え、最後に塩で味を調える。