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にんにくと玉ねぎはみじん切り、トマトは皮をむいてざく切りにします
スカンピは背中から縦に2分割し、背わたを取ります
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱します
3に玉ねぎを入れて塩コショウをし、しんなりするまで炒めます
4にスカンピ・トマト・白ワインを入れて、5分ほど煮ます
パスタをゆでます今回は手打ちパスタを使いました
5が煮立ったら、生クリームを入れて味見をし、塩コショウで味を調えます
パスタが茹で上がったら、7のソースで和えて出来上がりです
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