アメリカ　エッグマフィン私流

１．抜き型、または空き缶をくり抜き周囲にオイルを塗って油を敷いたフライパンに置く。卵を別容器に割りいれ型にそっと入れる。

２、初め中火、後に弱火で７，８分加熱する。卵の上にきな粉、すり白ゴマを振る。

３．４分経ったらチーズ各大匙１を上に載せて小皿で蓋をする。卵が固まったら、スプーンを使ってそっと型から外す。