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★鶏ミンチと豆腐のロール白菜トマト煮★

★鶏ミンチと豆腐のロール白菜トマト煮★の画像

Description

寒い冬には春の白菜を使ってロール白菜をつくってみてはいかが？
トマト味でチーズのコクの効いたおいしい一品です。

材料 （4人分）

白菜（大きい葉）
4枚
鶏ミンチ
300g
絹ごし豆腐
1/2丁
玉ねぎ
1/4個
しょうが
1かけ
塩
小さじ1/2
コショウ
少々
片栗粉
大さじ1
トマトジュース
190g
水
1カップ
コンソメ
1個
塩･コショウ
適量
トマトケチャップ
大さじ1
粉チーズ
適量

作り方

  1. 1

    白菜は洗ってレンジで4分ほど加熱してしんなりさせる。

  2. 2

    ボウルに鶏ミンチと塩コショウを入れ、粘り気が出るまで混ぜる。豆腐、玉ねぎ、しょうが、片栗粉も加えよく混ぜる。

  3. 3

    白菜を広げ、種を1/4ずつ乗せ、はみ出ないようにきっちり包む。

  4. 4

    鍋にロール白菜を並べ、コンソメ、トマトジュース、水を加え落し蓋をして10分ほど煮る。

  5. 5

    ロール白菜を器に盛り、残ったスープの味を見て塩コショウを加え、トマトケチャップを加え少し煮詰める。

  6. 6

    水溶き片栗粉を少量加えスープにとろみをつける。器に注ぎ、粉チーズをふる。

コツ・ポイント

かなり大き目のロール白菜に仕上げましたが、小さく作りたい方は白菜の量を倍にして種を1/8ずつ乗せて成形してください。

このレシピの生い立ち

ロール白菜はいつもだし味かコンソメ味。
たまにはトマト味でも作ってみよう。
そうすると子供達に大人気！
大きめに作ってキッチンはさみで切って食べると食べやすいですよ。
レシピID : 1017326 公開日 : 10/01/22 更新日 : 10/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年1月25日
写真
かえでつばき
しょうがが効いて、温まるし、美味しいです。ご馳走様でした♪

寒いときには体の温まる料理です。ありがとうございました。

2011年11月6日
写真
☆ともとき☆
セロリも入れてみました(^O^)ウマウマ☆

あっさりした中にセロリの香味が効いていそうですね。

2010年3月9日
初れぽ
写真
miibr
トマト味と絡んですごくおいしい～＾＾ヘルシーだし嬉しいレシピ！！

しっかり煮ると、白菜もトロトロになっておいしいです♪

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( )
ちゃーまま
★鶏ミンチと豆腐のロール白菜トマト煮★
by ちゃーまま