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酢豚

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Description

材料を同じ大きさにきりそろえれば、火の通りも均一で見た目も綺麗です。（写真はきたないですが・・・ｽﾐﾏｾﾝ＾＾；）

材料 （２～４人分）

豚ももかたまり肉（一口かつ用肉でもOK）
３００ｇ
A[しょうゆ
大１
A[酒
大１
ゆでたけのこ
小１本
ピーマン
４個（あったら赤２・緑２）
にんじん
１本
■ たれ
酢
大２
しょうゆ
大２
トマトケチャップ
大２
砂糖
大３
塩
小2/3
水
1/2カップ
■ 仕上げ粉
片栗粉
大４
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、Aをまぶして１０分おく。たけのこ・ぴーまん・にんじんはそれぞれ一口大に切る。たれをあわせる

  2. 2

    豚肉の汁気をふいて、片栗粉（分量外）大３をまぶす。フライパンに油大～４を熱して、３~４分カリッとなるまで焼いてとりだす。

  3. 3

    ２のフライパンに油を少し足し、たけのこ・にんじんをいため、たれをいれる

  4. 4

    ピーマン・肉を戻してひと煮したら、片栗粉　大４を水で溶いてフライパンに流しいれ、とろみをつける。

コツ・ポイント

仕上げのかたくりこ大４をいれると、まるで煮こごりのようにぷるんぷるんの固まりになりますが、それでOKです！

このレシピの生い立ち

パイナップルははいってません。たまねぎも入ってません。（うちの旦那様がきらいなので＾＾；）
レシピID : 1017593 公開日 : 10/01/22 更新日 : 10/01/22

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酢豚
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