ちょっとひと手間♪エビマヨ
かきぴーママ
作り方
-
-
1
-
エビの殻を剥きます。同時に尻尾をねじってとっておきます。
背中を尻尾までざっくりと大きめに開き、ワタをとります。
-
-
-
2
-
片栗粉と塩でもみ洗いし、汚れを綺麗に洗い流したら水気を十分にふき取っておきます。
-
-
-
3
-
片栗粉をまぶし、余分な粉ははたきます。
-
-
-
4
-
背中側にひっくり返し尻尾からくるくると巻いて、最後にぎゅっと握って形をつけます。
-
-
-
5
-
こんな感じになります。
ラップをして冷蔵庫で15分程寝かせます。
-
-
-
6
-
ボールに●を合わせ混ぜておきます。
-
-
-
7
-
お好みの生野菜をお皿に敷き詰めます。
-
-
-
8
-
エビを冷蔵庫から取り出し、170℃に熱した油でカラッと揚げます。
-
-
-
9
-
油をきって粗熱がとれたら、マヨソースを合わせたボールにエビを入れ絡め、お皿に盛ってできあがり。
-
-
-
10
-
お気に入りはやっぱりレタス。一緒に食べると、エビバーガーを食べてるみたいで美味しいですー♪
-
コツ・ポイント
ソースが固いと思う時は牛乳大３くらいで伸ばすと絡めやすくなります。
ごま油小１を加えると風味が出てアクセントになっていいですよ☆
ごま油小１を加えると風味が出てアクセントになっていいですよ☆
このレシピの生い立ち
テレビでチラっと見た下ごしらえの仕方だったんですが、やってみると揚げやすいし可愛し、ソースもよく絡むような気がします。一度お試しあれ(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
かきぴーママ
