辛いもの好きにはたまらない！！麻婆豆腐

ネギ、ニンニクをみじん切りにする。

豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで２分あたため、水切りしておく

熱したフライパンにごま油をひく。

にんにく、おろししょうが、豆板醤を入れ軽く炒める。

ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

●を入れて沸騰したら豆腐を入れる。

ひと煮立ちしたら、ネギを入れます。
弱火にして、水溶き片栗粉でとろみをつける。

お好みで、仕上げにごま油をひと回し。
辛いもの好きの方は、５で鷹の爪を入れて煮るか、一味唐辛子を好きなだけかける。

どんぶりに盛りつけます。
ネギが好きな方は、生の白ネギをのせます。