しそジュース（濃縮５倍）

①赤じその葉っぱを全部とり、水で洗いザルにあげる②鍋に水6カップを入れ沸かす。沸いたら赤じそを入れ強火に火にかける

③煮立ったら、中火にして２０分煮る
④２０分後、鍋を火からおろし、ざるにうつす（ボールを下に）

⑤ざるをのけて、ボールの中の液を布を使って漉す⑥漉した液を鍋にいれ、砂糖・りんご酢を加えて、強火で火にかける

きれいなワインカラー
甘酸っぱくておいしい!　水で割る。