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★さっぱりポン酢の切干大根★

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Description

切干大根を戻して鶏皮とポン酢で和えるだけ！！
超スピーディーな簡単おつまみですヽ(^∀^*)ﾉ

材料

切り干し大根
１５ｇ
鶏皮
３０ｇ（約一枚分）
ポン酢
大さじ１
※小ネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    切干大根を水で戻します。３０分程度。
    （シイタケやにんじん入りの切干大根を使用しました）

  2. 2

    写真

    鶏皮を食べやすく細切りにし、油をひかずにフライパンで炒めます。

  3. 3

    写真

    鶏皮はカリカリになるまで炒めて下さい。
    油を拭き取りながら中火で炒めると油跳ねしないと思います(*^o^*)

  4. 4

    写真

    戻した切干大根に鶏皮を混ぜて、ポン酢で和えれば完成です！
    簡単です！！！

コツ・ポイント

鶏皮のこくや旨みがちょっとしたポイントなので、是非入れてみて下さい。
鶏皮の油のしつこさは、ポン酢がしっかりカバーしてくれますよ！

このレシピの生い立ち

煮物だけでなく、切干大根を上手に活用したい！！
レシピID : 1018305 公開日 : 10/01/23 更新日 : 10/01/23

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本荘のトモゾウ
★さっぱりポン酢の切干大根★
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